View Full Version : Cozinha portuguesa
Rouxinol
05-21-2012, 04:55 PM
Não há nada como um bom bacalhau com natas:
http://farm8.staticflickr.com/7197/6993932923_a7c1f67e88_z.jpg
Estou com fome só de olhar.
De há uns tempos para cá costumo juntar queijo flamengo ralado e deixar gratinar. Maravilha!
Catrau
05-21-2012, 05:00 PM
Carne de Porco à Alentejana
http://i1074.photobucket.com/albums/w420/1Catrau/CarnedePorco.jpg
2Cool
05-21-2012, 05:24 PM
Cataplana de marisco
http://i.imgur.com/5nfZJ.png
Rouxinol
06-13-2012, 02:18 PM
Hoje estou virado para a Madeira. Algumas especialidades madeirenses:
Bolo do Caco:
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/63642_171794312860545_2465961_n.jpg
Espetada da Madeira:
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/255238_420898951283412_1554071870_n.jpg
Milho frito:
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/181484_426222320751075_386824316_n.jpg
Lapas:
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/379226_420890454617595_468642786_n.jpg
Ovas de peixe espada preto:
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/428504_420898227950151_810008210_n.jpg
Bolo de mel:
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/181335_420888347951139_1697885362_n.jpg
Vinho da Madeira:
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/164618_171803069526336_7804809_n.jpg
Poncha:
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/303528_426221344084506_665260590_n.jpg
Rebuçados de funcho:
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/528778_385661681473806_575415080_n.jpg
Dos Açores.
Carne de Vaca a Antiga.
http://www.restaurante-sao-cristovao.de/resources/CABRITO.JPG
Chicharros de Agraço na Sertã com Molho Verde.
http://1.bp.blogspot.com/_sNRLmldbviw/SaHQEx1q_4I/AAAAAAAAACk/a-2bRqL5kpo/s320/chicharros.JPG
Sopa do Espírito Santo.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-9kzlGwjjOvSeEh4GqZu635mBZkKCqThw9xBhXYe8COOMjHtM
Lapas com molho Afonso.
http://4.bp.blogspot.com/-tjOStOEvfWk/T7aF_k7d9BI/AAAAAAAAAgA/69FOGbz6Ok4/s1600/Imagem+1311.jpg
Massa Sovada.
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSRJIUdgo-JvhZ63BVEBaDygOS4RYAJLSML5QzMkPUqGumVWyNdoGOPQDb3
Bolos Lêvedos.
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTEiV0mRH5ciTMMq1ENXmdmRy-pQA7iZYxJy8AOyZnwaE-j9dk0
Cornucópias.
http://fotos.sapo.pt/WrYOzMBzBcYcTnSVTyz8/500x500
“Uma composição culinária, característica, inconfundível. Transmite-se por tradição: os estrangeiros não sabem confeccioná-lo, mesmo naturalizados: tendo chegado até nós por processos lentos, e contraprovas de biliões de experimentadores, sucessivamente interessados em o fixar de forma irrepreensível, resulta ser ele sempre uma coisa eminentemente sápida e sadia. Isto o distingue dos pratos “compostos”, quero dizer daquelas mixórdias de comestíveis e temperos, doseados a poder de balança, exclusivamente científicas, nada intuitivas e meramente inventadas.
O prato nacional é como o romanceiro nacional, um produto do génio colectivo: ninguém o inventou e inventaram-no todos: vem-se ao mundo ido por ele, e quando se deixa a pátria, antes de pai e mãe, é a primeira coisa que se lembra.
Em Portugal não há província, distrito, terra, que não registe entre os monumentos locais, a especialidade de um petisco raro, sábio, fino, verdadeira sinfonia de sabores sempre sublime.
Em "À Mesa com Fialho de Almeida"
Catrau
06-14-2012, 09:08 PM
Cornucópias.
http://fotos.sapo.pt/WrYOzMBzBcYcTnSVTyz8/500x500
Adoro isto, havia uma pastelaria em Tomar que tinha as melhores cornucópias "do mundo". Tenho muitas saudades deste doce.
:thumbs up
Damião de Góis
06-14-2012, 11:20 PM
Tortas de Azeitão
http://www.arquivodereceitas.com/wp-content/uploads/2010/09/tortas-azeitao.jpg
Pasteis de Nata
http://c7.quickcachr.fotos.sapo.pt/i/o080784f0/9889057_8lqIm.jpeg
Ovos Moles
http://lounge.obviousmag.org/sphere/2012/01/25/ovos_moles_aveiro_igp1.jpg
:p
Catrau
06-14-2012, 11:35 PM
A ceia de Natal da minha terra:
Cabrito no forno com grelos
http://i1074.photobucket.com/albums/w420/1Catrau/Cabrito_com_grelos.jpg
Doces da minha terra e redondezas:
Fatias de Tomar
http://i1074.photobucket.com/albums/w420/1Catrau/FatiasdeTomar.jpg
Tigeladas
http://i1074.photobucket.com/albums/w420/1Catrau/Tigelada.jpg
Damião de Góis
06-14-2012, 11:41 PM
Hum... ceia de natal lá prós meus lados:
http://receitas-culinaria.org/wp-content/uploads/2009/11/bacalhau-de-natal-a-portuguesa.jpg
2Cool
06-14-2012, 11:59 PM
Sardinhas Assadas
http://i.imgur.com/kNYVw.jpg
Rabanadas
http://i.imgur.com/7oz2d.jpg
Francesinha
http://i.imgur.com/S0wSI.jpg
Cozido
http://i.imgur.com/aMqsh.jpg
Pudim Abade de Priscos
http://i.imgur.com/pj0kn.jpg
Amêijoas à Bulhão Pato
http://i.imgur.com/xOdjq.jpg
Vixen
06-15-2012, 12:02 AM
Minha empregada vai fazer bacalhau este fim de semana, vou tirar algumas fotos e postar aqui. :)
Damião de Góis
06-15-2012, 12:04 AM
Minha empregada vai fazer bacalhau este fim de semana, vou tirar algumas fotos e postar aqui. :)
Empregada? Gente fina é outra coisa :D
Vixen
06-15-2012, 12:12 AM
Empregada? Gente fina é outra coisa :D
Hahaha! :D não tão fina assim. Aqui o trabalho doméstico é muito barato.
Achei uma foto antiga.
http://i47.tinypic.com/2r6cdio.jpg
Catrau
06-15-2012, 12:27 AM
Faça você mesmo fácil e com vídeo, o melhor da cozinha portuguesa:
http://www.saborintenso.com/
Alguns dos meus pratos favoritos:
Lampreia à bordalesa
http://1.bp.blogspot.com/-MREvhdgE16U/TZYIhfPoPTI/AAAAAAAAAOc/wDSxibbBO6Q/s1600/Lampreia.jpg
Bacalhau à Narcisa, também chamado à moda de Braga ou simplesmente bacaulhau com cebolada.
http://4.bp.blogspot.com/-y8xQyFZjoms/Tfp3a1_PifI/AAAAAAAAAJs/NpjV7gTYjLQ/s1600/bacalhau+a+narcisa.jpg
Arroz de Cabidela
http://1.bp.blogspot.com/_1_Yeuvl_WYk/StEG1fq4UcI/AAAAAAAADuI/D3GprJOoIFw/s400/arroz-cabidela
Tripas à moda do Porto, também chamado de dobrada
http://clubevinhosportugueses.files.wordpress.com/2010/09/tripas-a-moda-do-porto.jpg
Carapaus de escabeche
http://1.bp.blogspot.com/_UzgtdBZ0r2w/ScT6h4V3gSI/AAAAAAAAAMA/L9jZdOz5Gf8/s400/HPIM1501.JPG
Bom apetite!:)
Rouxinol
06-17-2012, 05:27 PM
Não gosto.
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/598703_10150911036464565_1091803275_n.jpg
Atlantic Islander
10-13-2012, 04:42 AM
Particular to the island I'm from:
http://i63.photobucket.com/albums/h157/animebooklover/Espcie1.png
http://i63.photobucket.com/albums/h157/animebooklover/festa39.jpg
http://i63.photobucket.com/albums/h157/animebooklover/festa38.jpg
http://i63.photobucket.com/albums/h157/animebooklover/sao_jorge_especies.jpg
M3EniW24tCE
Lombo de Porco Recheado com Chouriço
http://www.receitasdept.com/wp-content/themes/receitasdept/thumb.php?src=wp-content/uploads/2012/10/lombo-de-porco-recheado-chourico.png&w=490&h=200&zc=1&q=90
Frango assado no forno com maçãs
http://www.receitasdept.com/wp-content/themes/receitasdept/thumb.php?src=wp-content/uploads/2012/10/receita_de_frango_assado_no_forno_com_macas.png&w=490&h=200&zc=1&q=90
Maçã assada no forno com vinho do Porto
http://www.receitasdept.com/wp-content/themes/receitasdept/thumb.php?src=wp-content/uploads/2012/10/receita_de_maca_assada_no_forno_com_vinho_do_porto .jpg&w=490&h=200&zc=1&q=90
Pescada “lisa disfarçada”
http://www.receitasdept.com/wp-content/themes/receitasdept/thumb.php?src=wp-content/uploads/2012/09/pescada-lisa-disfarcada.png&w=490&h=200&zc=1&q=90
Receita de Peito de Frango com Legumes
http://www.receitasdept.com/wp-content/themes/receitasdept/thumb.php?src=wp-content/uploads/2012/05/Receita_de_Peito_de_Frango_com_Legumes.png&w=490&h=200&zc=1&q=90
Transmontano
10-22-2012, 09:47 PM
Desde puto sempre gostei disto.
Bacalhau à Brás (Tambem conhecido como Bacalhau de Almoco)
http://i48.tinypic.com/opoh1c.jpg
Transmontano
10-22-2012, 09:56 PM
Faça você mesmo fácil e com vídeo, o melhor da cozinha portuguesa:
http://www.saborintenso.com/
Os videos dessa mulher sao fixes.
Canal Youtube:
http://www.youtube.com/user/saborintensocom
Outro site:
http://www.gastronomias.com/
Transmontano
10-22-2012, 10:16 PM
A minha tia diz que gosta mais de Bacalhau à Gomes de Sá do que Bacalhau à Brás. Nunca provei mas pela aparencia deve ser quase a mesma coisa...
http://i50.tinypic.com/30blno6.jpg
Damião de Góis
10-22-2012, 10:21 PM
A minha tia diz que gosta mais de Bacalhau à Gomes de Sá do que Bacalhau à Brás. Nunca provei mas pela aparencia deve ser quase a mesma coisa...
Não tem nada a ver :p
Transmontano
10-22-2012, 10:49 PM
Não tem nada a ver :p
Entao nao sei porque ela quis fazer comparacao :blink:
Obrigado :thumb001:
Damião de Góis
10-22-2012, 10:53 PM
Entao nao sei porque ela quis fazer comparacao :blink:
Obrigado :thumb001:
A comparação é válida porque são ambos bacalhau. Mas quanto ao que disseste "deve ser a mesma coisa pelo aspecto", aí é que eu disse que não tinha nada a ver. Bacalhau à brás tem ovos e batatas fritas desfiadas.
http://1.bp.blogspot.com/_XIP2C_NnHD4/TKJHhSTB_kI/AAAAAAAAC1c/ojsi0A94DQ4/s1600/DSC07253.JPG
Atlantic Islander
12-01-2012, 10:01 AM
Bolinhos de bacalhau
http://i63.photobucket.com/albums/h157/animebooklover/bolinhobacalhau.jpg
Frango no churrasco.
http://goncalo.pinheiro.ws/_pics/goncalo.pinheiro.ws%20(240).jpg
Chanfana de Cabrito.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTJzkKrJZtvjCev6sGqOb146j7eFMZo_ GOpzTAqBq6IzgS3VmBS5w
Achigãs(Um Tipo de Peixe) Assados no Forno.
http://clubevinhosportugueses.files.wordpress.com/2011/02/achigc3a3-assado.png
Acorda a Algarvia.
http://1.bp.blogspot.com/_nkR7CufJIDA/TLhrhCkdN0I/AAAAAAAAAAQ/Srjy7X_OH80/s1600/3120080.jpg
Rouxinol
12-09-2012, 12:37 AM
Porque hoje fizemos sericaia cá em casa. A acompanhar com ameixa. Nenhum país tem uma cozinha tão rica como a Portuguesa, só têm merda em comparação... A começar aqui ao lado (lol, imho).
http://evoracapitalentejana.files.wordpress.com/2011/03/086_sericaia.jpg
http://ipt.olhares.com/data/big/305/3051327.jpg
Bottom Pic: It that a Flan w. Plum variation?
Looks like it's sprinkled with turbinado sugar or soya flour.
Rouxinol
12-09-2012, 12:52 AM
Bottom Pic: It that a Flan w. Plum variation?
Looks like it's sprinkled with turbinado sugar or soya flour.
Both pictures are the same thing. It's not a flan, but a cake. It's made out of eggs, sugar, flour, milk, lemon, cinnamon, a bit of salt. It is topped with plum's syrup and sided by a traditional plum comfit from Elvas, Alentejo.
The plums:
http://www.feitoria.com.pt/fotos/produtos/ameixas_no_prato_1171117591.jpg
You can top it with any other syrup you like or honey.
Lusos
03-01-2013, 05:14 PM
Lampreia de Ovos.
Smaug
03-01-2013, 05:18 PM
Ainda bem que o Brasil foi colônia portuguesa e muitas destas delícias ainda são preparadas e apreciadas aqui.
Lusos
03-01-2013, 05:22 PM
A variedade da cozinha Portuguesa,penso e única.
Tenho pena que lhe chamem Mediterrânica.
Atlantic Islander
05-24-2013, 07:50 PM
Lapas!
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/08_zps193d5ac6.jpg
Atlantic Islander
05-29-2013, 11:48 PM
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/1056_zps89e12326.jpg
Atlantic Islander
06-01-2013, 04:21 PM
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/3_zpsa2abe867.jpg
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/9_zps49621e80.jpg
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/14_zps1881c342.jpg
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/29_zpsa35b5bda.jpg
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/42_zps3ef8d7bc.jpg
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/46_zps3eb2e1bd.jpg
http://i1302.photobucket.com/albums/ag131/FocalReady/AZ/78_zps8e309216.jpg
Lusos
06-02-2013, 09:53 PM
Nice.
but now I'm starving.
Lusos
06-03-2013, 05:49 PM
^
Como se atrevem a chamar a nossa cozinha de Mediterrânea?
Muito pouco a haver.
Penso que o uso do Azeite e comer salada não faz da nossa culinária Mediterrânea.
Vasconcelos
06-03-2013, 05:59 PM
^
Como se atrevem a chamar a nossa cozinha de Mediterrânea?
Muito pouco a haver.
Penso que o uso do Azeite e comer salada não faz da nossa culinária Mediterrânea.
Ainda há umas semanas passou isto na tv
http://www.rtp.pt/noticias/index.php?article=653494&tm=4&layout=122&visual=61
Honestamente parece mais um golpe publicitário do que outra coisa qualquer, aqui na península há cozinhas bem mais mediterrânicas que a nossa.
Catrau
06-03-2013, 08:39 PM
Os brasileiros chamam ao nosso conceito de cozinha: Atlântica
Já publiquei uma vez um video com isso, não sei é em que thread
Lusos
06-17-2013, 09:18 PM
Um dos meus pratos favoritos.
Favada.Ui.Com uma Casal Garcia a estalar.
http://img543.imageshack.us/img543/6893/zt9.jpg
http://img15.imageshack.us/img15/9951/oum4.jpg
Aposto que estão a salivar.
Catrau
06-18-2013, 11:55 AM
^^^Ainda há 2 semanas lhe dei forte e feio.
O verde é que não me escorrega bem.
Actualmente é tinto com tudo.
Atlantic Islander
08-31-2013, 04:48 AM
http://www.youtube.com/watch?v=dGzJLgIuCAA
Lusos
09-07-2013, 09:56 AM
Hoje para o almoço:
Picadinho ao vinho (Madeira)
http://img89.imageshack.us/img89/2197/dsvy.jpg
Lusos
09-07-2013, 10:04 AM
Rojões (Minho)
http://img708.imageshack.us/img708/3561/zl3p.jpg
Chanfana de borrego
http://img577.imageshack.us/img577/9285/xrsq.jpg
Ensopado de Borrego
http://img541.imageshack.us/img541/507/w916.jpg
Atlantic Islander
09-20-2013, 11:42 AM
http://imageshack.us/a/img405/8276/pf6b.jpg
http://imageshack.us/a/img690/2636/0iz2.jpg
http://imageshack.us/a/img266/4919/vnge.jpg
http://imageshack.us/a/img824/7333/ad47.jpg
Atlantic Islander
01-05-2014, 06:50 AM
http://imageshack.us/a/img829/7216/o8c6.jpg
http://imageshack.us/a/img24/8569/hqll.jpg
Atlantic Islander
01-21-2014, 06:40 AM
https://vimeo.com/70207482
E de terras do meu avô vem este petisco. Alguém conhece?
http://www.youtube.com/watch?v=m48NAo80-pM
Damião de Góis
03-14-2014, 09:49 PM
E de terras do meu avô vem este petisco. Alguém conhece?
Nem por isso... parecem pastéis de nata em fase de construção.
Bell Beaker
07-23-2014, 09:49 AM
Quem não gosta de cozido? E aquela Alheira? Bacalhau, Pastel de Nata, Atum com aquelas batatas, feijão frade e cenoura com uma maionese..... Oh pa nem falem de comida Portuguesa! :tongue
Hubal
07-23-2014, 10:06 PM
Subscrito :)
Lusos
07-26-2014, 05:48 PM
Lulas recheadas. (Stuffed Squid)
http://4.bp.blogspot.com/_DoiudGVBjhw/TQo_djZm05I/AAAAAAAAABM/ds1OMP8aRQ0/s1600/Lulas+Recheadas.jpg
Peixe Vermelho no forno (Owen baked Red Fish)
http://1.bp.blogspot.com/-kKVP5VA6oRw/Ty0bwTSLZ4I/AAAAAAAACmk/21SmHywjld0/s1600/INES+070.JPG
Arroz de Tamboril (Monkfish rice)
http://2.bp.blogspot.com/-gMqvAp_Rdo4/TY0UV8QTn-I/AAAAAAAABfA/fFVMO3lCzMw/s1600/DSC09481.JPG
Bife de Atum A Madeirense ( Madeiran styleTuna Steak)
https://c2.staticflickr.com/6/5254/5444595583_b508ebd2a6_z.jpg
Lusos
07-26-2014, 05:56 PM
Sopa de Feijão (Bean Soup)
http://c1.quickcachr.fotos.sapo.pt/i/bcc068b89/7885073_0w0iy.jpeg
Sopa de Legumes (Vegetables Soup)
http://cozinhapequena.com/wp-content/uploads/2010/02/SopaLegumes-1-of-1.jpg
Canja (Chicken Soup)
http://bewitchingkitchen.files.wordpress.com/2011/01/served2.jpg
Sopa da pedra (Soup with a stone)
http://www.petiscos.com/fotos_utilizadores/sopa_pedra.jpg
Dictator
07-26-2014, 06:01 PM
Tip: Do not open this thread when you are hungry. :(
Lusos
07-26-2014, 06:06 PM
Santola (Spider Crab)
http://www.turismogrove.es/imx/festa_do_centolo1.jpg
Sapateira (Crab)
http://gastrossexual.files.wordpress.com/2010/03/portugal-273.jpg
Enguias (Eels)
http://www.tradicoespopulares.com/uploads/cms/Paulo/1136/20080416180844_1136AF2.jpg
Percebe (Goose Barnacle)
http://boacamaboamesa.expresso.sapo.pt/sites/escape_files/imagecache/530_353/images/story/percebes.jpg
Lusos
07-26-2014, 06:08 PM
Tip: Do not open this thread when you are hungry. :(
Opening this thread will make you hungry.
Dictator
07-26-2014, 06:08 PM
Opening this thread will make you hungry.
That too.
Dictator
08-05-2014, 05:09 PM
My mom did caldo verde last night, it was my grandfather's favorite soup.
Picture from google.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Caldo_verde.jpg/300px-Caldo_verde.jpg
Lusos
08-05-2014, 05:13 PM
My mom did caldo verde last night, it was my grandfather's favorite soup.
Picture from google.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Caldo_verde.jpg/300px-Caldo_verde.jpg
Delicious.
I like to add to It just a little drip of red wine into It
Dictator
08-05-2014, 05:16 PM
Delicious.
I like to add to It just a little drip of red wine into It
I stay away from wine, beer and other alcoholic beverages. I made a promise to my grandmother.
Aerin
08-05-2014, 05:18 PM
Bacalhau com batatas... Estou salivando aqui :p
http://www.semlactose.com/wp-content/uploads/2008/03/rec-grd-bacalhauforno.jpg
Bacalhau à Gomes de Sá
http://media.srbacalhau.co.ao//multimedia/fotos/17/0003C471FE81DC.jpg
Lusos
08-05-2014, 05:31 PM
Bacalhau à Amélia
http://2.bp.blogspot.com/_r0awCpfi0WE/SERXWo6NyvI/AAAAAAAAAMQ/wKR0k1Ik5m4/s320/Bacalhau+%C3%A0+Am%C3%A9lia.JPG
Lusos
08-05-2014, 05:34 PM
Bacalhau Assado com Broa
http://www.saofrutuoso.com/especialidades/photos/Bacalhau%20com%20Broa.jpg
Dictator
09-13-2014, 09:57 PM
http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/foto/0,,46178236,00.jpg
Canja de Galinha
Cures all diseases including cancer.
Cornucópias.
http://fotos.sapo.pt/WrYOzMBzBcYcTnSVTyz8/500x500
Seria o doce de canudo, que é super popular no Brasil, a releitura dessas cornucópias portuguesas? É meu doce preferido, se as cornucópias forem ainda melhores, é de se comer chorando de felicidade.
http://tdg.ibxk.com.br/images/recipes/000/120/072/92032/92032_highlight.jpg
Lusos
09-14-2014, 02:34 PM
Cornucópias.
http://fotos.sapo.pt/WrYOzMBzBcYcTnSVTyz8/500x500
Seria o doce de canudo, que é super popular no Brasil, a releitura dessas cornucópias portuguesas? É meu doce preferido, se as cornucópias forem ainda melhores, é de se comer chorando de felicidade.
http://tdg.ibxk.com.br/images/recipes/000/120/072/92032/92032_highlight.jpg
Delicia.
Mas nunca comi de chocolate.
Delicia.
Mas nunca comi de chocolate.
O recheio é de doce de leite, o contraste da massa com o doce do recheio fica bom demais.
Lusos
09-14-2014, 03:03 PM
O recheio é de doce de leite, o contraste da massa com o doce do recheio fica bom demais.
Humm.Doce de Leite.
Do Brasil gosto muito daqueles pequenos pedaços de Céu redondos de Chocolate. Não tenho a certeza se e chocolate.
Bombardeiros ou parecido.:)
Dictator
09-14-2014, 04:38 PM
Cornucópias.
http://fotos.sapo.pt/WrYOzMBzBcYcTnSVTyz8/500x500
Seria o doce de canudo, que é super popular no Brasil, a releitura dessas cornucópias portuguesas? É meu doce preferido, se as cornucópias forem ainda melhores, é de se comer chorando de felicidade.
http://tdg.ibxk.com.br/images/recipes/000/120/072/92032/92032_highlight.jpg
Eu nunca vi de doce antes... O_O
Porpolita
09-27-2014, 06:46 PM
Especialidade de minha região: Leitão
http://i58.tinypic.com/mw63vm.jpg
http://i62.tinypic.com/2ecenu1.jpg
The whole road from Anadia to Mealhada is Leitão restaurants
Lusos
09-28-2014, 10:05 AM
^
Cheguei a ir de propósito (Em passeio)a Bairrada pelo Leitão.
acbrasil
12-16-2014, 10:59 PM
That looks more like leitoa, but both it's ALL good!
The different soup looks excellent.
I need to find a receipe for the bean soup. I don't know if the Portuguese know this about Brazilians, but they eat beans almost every single day. There may be an exception in every 20 million people or so. Most people around here just cook it in a pressure cooker and then add a cubinho de Knorr. It gets a little boring that way. I have a very interesting story one day to tell about me, soup, and a guy that became a Portuguese millionaire.
Portuguese cuisine! The best!
Lusos
12-17-2014, 09:09 AM
Chanfana de Borrego
http://www.casalimosverdes.com/images/gastronomia/gastronomia.jpg
http://jvitorino.files.wordpress.com/2012/11/chanfana-de-borrego1.jpg
Lusos
12-17-2014, 09:13 AM
Bife na pedra
http://1.bp.blogspot.com/-XG0GO91JLEQ/TyluI9OOrNI/AAAAAAAAABU/QHPHPTRKw9I/s760/IMG_3846.JPG
http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/02/f2/7e/53/restaurante-quintinha.jpg
luizceltic
10-16-2016, 10:29 PM
Pasteis de Nata são uma delicia
Rouxinol
06-27-2018, 11:29 AM
Pratos que comi nos últimos dias:
Carapaus fritos com arroz de tomate
http://4.bp.blogspot.com/--HjoXYrYVt8/TmqG1mo_pOI/AAAAAAAAANg/ynhEZknnFSA/s1600/IMG_3315.JPG
Frango assado no forno
https://d1doqjmisr497k.cloudfront.net/-/media/margpt2018/recipes/2000/pernas_de_frango_assadas_com_paprika_e_gengibre_20 00.ashx?vd=20180205T083105Z&ir=1&width=592&height=413&crop=auto&quality=75&speed=2&hash=C8B94E5A6D62E8F9AF1215CCA6AA85EB74EA03D1
Rouxinol
04-03-2019, 04:40 PM
Alguns doces.
Pastéis de feijão:
https://www.teleculinaria.pt/wp-content/uploads/2017/06/pasteis-de-feijao.jpg
Queijadas de leite:
https://www.teleculinaria.pt/wp-content/uploads/2017/07/queijadinhas-de-leite.jpg
Ovos moles de Aveiro:
https://i.pinimg.com/originals/a0/06/5c/a0065caa8992512e8b3f77fc76b64cf4.png
Pão-de-ló de Ovar:
http://www.goodpan.pt/img/produtos/full/pao-lo-ovar-ovo_201607290022239986.jpg
Pão-de-ló:
https://images.e-konomista.pt/repo/765_360_pao-de-lo_1525946827.jpg
Pudim Abade de Priscos:
https://i1.wp.com/www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2015/05/priscos-1.jpg?zoom=2&resize=640%2C525
Toucinho do Céu:
https://i0.wp.com/www.vortexmag.net/wp-content/uploads/2015/05/toucinho1.jpg?zoom=2&resize=640%2C427
Bolas de Berlim:
https://bomdia.eu/luxemburgo/wp-content/uploads/sites/7/2018/08/Bolas-de-berlim.jpg
Salame de chocolate:
https://www.teleculinaria.pt/wp-content/uploads/2017/05/salame-de-chocolate-e1536145887829.jpg
PT Tagus
04-03-2019, 10:49 PM
Parque de diversões dos tugas gulosos :lol:
no meu caso só não gosto de bolas de Berlim.
Rouxinol
04-06-2019, 11:20 AM
Parque de diversões dos tugas gulosos :lol:
no meu caso só não gosto de bolas de Berlim.
Gosto de tudo o que tenha ovos na composição.
Mais alguns doces portugueses:
Doce de amêndoa algarvio
https://moodle.valorpormedida.pt/pluginfile.php/11957/course/summary/SNC00026.jpg
Dom Rodrigo
https://1.bp.blogspot.com/-K-A8m7v174Y/WDGiKG5mBhI/AAAAAAAAHM8/-dbFc6qvN48Z7nwRgmRRtaw2LZzLKQXrACLcB/s1600/1.JPG
Trouxa de ovos
https://i.pinimg.com/originals/d1/c7/c1/d1c7c10bced8eba3a4cd10614bbfe574.jpg
Folar de Olhão
https://i.pinimg.com/originals/e9/ad/d8/e9add8aa0a07c8a258c57113a06b2222.jpg
Travesseiro de Sintra
https://artkulinaria.com/wp-content/uploads/2017/12/TRAVESSEIRO-DE-SINTRA.jpg
Queijada de Évora
https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0e/87/6a/10/queijadas.jpg
Guardanapo
https://i.pinimg.com/originals/9a/d9/44/9ad94431e5002e4fa31d8a68824149a9.jpg
Arrufada de Coimbra
https://www.noticiasdecoimbra.pt/wp-content/uploads/2017/10/img-3145.jpg?x75216
Vasconcelos
04-06-2019, 12:57 PM
Sardinhas doces de Trancoso
https://i.pinimg.com/originals/16/10/8a/16108a73401d2be5e246ee31fc3b3e7f.jpg
PT Tagus
04-06-2019, 01:08 PM
Gosto de tudo o que tenha ovos na composição.
Idem, por isso sou fã de doces conventuais nos quais os ovos são reis e senhores.
PT Tagus
04-06-2019, 01:09 PM
Sardinhas doces de Trancoso
https://i.pinimg.com/originals/16/10/8a/16108a73401d2be5e246ee31fc3b3e7f.jpg
Essas sardinhas comia de bom grado. :lol:
Brás Garcia de Mascarenhas
03-30-2021, 12:38 AM
https://www.youtube.com/watch?v=GF2rjVnlGjU
solarisregvm
02-10-2022, 01:02 AM
Challenge you not to drool. ;)
https://www.youtube.com/watch?v=yOOLEYhj4rw
solarisregvm
02-13-2022, 07:12 PM
On today's episode, Iz and her fam are cruising around Lisbon and eating all the egg tarts and street food they can get their hands on.
https://www.youtube.com/watch?v=IC7hvQfQkWE
solarisregvm
02-13-2022, 09:18 PM
Iz is in beautiful Porto, Portugal to have more egg tarts and the francesinha sandwich.
https://www.youtube.com/watch?v=Z9mb7rivmEI
solarisregvm
02-16-2022, 08:03 PM
Caso não conheçam, ficam a conhecer. E são tão saborosas como parecem!!
https://www.youtube.com/watch?v=OIyh0348pmA
solarisregvm
02-19-2022, 05:36 PM
Queijadinhas de leite
https://i.postimg.cc/NfBSkwby/queijadinhas-de-leite.jpg (https://postimg.cc/JtYpRvfm)
https://www.youtube.com/watch?v=f3J7kNtdxAs
solarisregvm
02-19-2022, 05:42 PM
Larissa, Portugal native and owner of Bakey Bakes Atlanta, explains some of the most popular Algarvian pastries and desserts found in her homeregion.
https://www.youtube.com/watch?v=w4b3Uf8ZdaQ
solarisregvm
03-05-2022, 05:07 PM
In a land where wine is made from stone and bread is made from wine, Man extracted from the burning lava a delicious nectar, a unique Liqueur Wine.
Pico Island's Vineyard Culture Landscape is not only distinguished by its incredible beauty, but also by its magnitude. If the piled stones were removed from the walls, one by one, and aligned, they would cross islands, continents and oceans, going around the world twice.
We present a sui generis White Wine full of identity and authenticity, which includes three varieties: Arinto dos Açores, Verdelho and Terrantez do Pico. The latter is unique in the world. This wine surprises with its freshness, minerality and salinity.
The White presented is the perfect choice to accompany snacks: Seafood from the Azores Sea (Cavaco, Caranguejo Fidalgo, Lapas and Búzio).
This table could not miss the exceptional and always fresh fish caught in our sea, represented here with the traditional fish broth. A unique and much appreciated dish.
The PGI (Protected Geographical Indication) meat comes directly from the green meadows of our Island, tender and succulent, accompanied by “Alfredo” Cheese, a soft cheese cured, produced with raw cow's milk.
~
Numa terra onde da pedra se faz vinho e do vinho se fez pão, o Homem extraiu da lava queimada um delicioso néctar, um Vinho Licoroso único.
A Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico, não se destaca apenas pela incrível beleza, mas pela magnitude. Se as pedras amontoadas fossem retiradas dos muros, uma a uma, e alinhadas atravessariam ilhas, continentes e oceanos, dando por duas vezes a volta ao mundo.
Apresentamos um Vinho Branco sui generis pleno de identidade e autenticidade, que inclui três castas: Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico. Esta última, única no mundo. Este vinho surpreende pela sua frescura, mineralidade e salinidade.
O Branco apresentado é a escolha perfeita para acompanhar os petiscos: Marisco do Mar dos Açores (Cavaco, Caranguejo Fidalgo, Lapas e Búzio).
Nesta mesa não podia faltar o peixe excecional e sempre fresco capturado no nosso mar, aqui representado com o tradicional Caldo de Peixe. Um prato único e muito apreciado.
A carne IGP (Indicação Geográfica Protegida), vem diretamente dos verdes prados da nossa Ilha, tenra e suculenta, acompanhada pelo Queijo “Alfredo”, um queijo curado de pasta mole, produzido com leite cru de vaca.
https://www.youtube.com/watch?v=xnB1T9_tS40
solarisregvm
03-06-2022, 04:47 PM
Yum! Your typical traditional grocery store.
https://i.postimg.cc/Dy6hDVLP/273138608-316191743876397-4737649117109751938-n.jpg (https://postimg.cc/w71nyGW1)
solarisregvm
03-06-2022, 04:49 PM
Lisbon Food Tour during Covid. Worth seeing!
https://www.youtube.com/watch?v=zMEMfRRuCg4
solarisregvm
03-06-2022, 06:09 PM
"Está muito enganado aquele que acha que Portugal só tem bacalhau! Titi e Didi saem a procura das melhores refeições da terrinha, e tem jantar pra TODOS os gostos! Desde botecos a jantar num castelo 👑 "
https://www.youtube.com/watch?v=c6TTPhltfUA
solarisregvm
03-06-2022, 06:59 PM
Comida mais tradicional que se encontram em festas e feiras.
https://youtu.be/45Ze0qoqUHM
solarisregvm
03-06-2022, 07:15 PM
In the twelfth century, the Templars chose Tomar as their stronghold. When the Order was dissolved and continued with that of Christ, the council jealously guarded the Templar treasure: a stunning landscape, an exceptional historical legacy and a unique know-how. It is based on this heritage that we have prepared this table.
At the center of the meal is the goat kid, a festive dish, seasoned and roasted according to traditional precepts.
The bread, baked in a wood oven, evokes the telluric force of the place.
The wine is Templar in name but also in the fraternity to which its excellent flavor invites.
The olive oil summons the secular tradition and the olive grove that populated the old fence of the friars of Christ.
At the Hotel dos Templários, with its eyes on the Castle, you can relive the splendor and magic of medieval and Manueline Tomar.
And there at the top of one of the Seven Hills, the fortress built by D. Gualdim Pais, a dear friend of D. Afonso Henriques, together with the Convent of Christ crowns the city, a World Heritage Site, but also a compendium of History from Portugal.
To celebrate his excellent memory, Tomar goes back in time and goes back to medieval times every year at the Templar Festival.
~
No século XII, os Templários escolheram Tomar como seu reduto. Quando a Ordem foi extinta tendo continuidade na de Cristo, o concelho guardou ciosamente o tesouro templário: uma paisagem deslumbrante, um legado histórico excecional e um saber fazer único. É com base nessa herança que preparámos esta mesa.
No centro da refeição encontra-se o cabrito, prato dos dias festivos, temperado e assado de acordo com os preceitos tradicionais.
O pão, cozido em forno de lenha, evoca a força telúrica do lugar.
O vinho é Templário no nome mas também na fraternidade a que convida o seu excelso sabor.
O azeite convoca a tradição secular e o olival que povoava a antiga cerca dos freires de Cristo.
No Hotel dos Templários, de olhos postos no Castelo, revive-se o esplendor e a magia de Tomar medieval e manuelina.
E lá no topo de um dos Sete Montes, a fortaleza mandada construir por D. Gualdim Pais, amigo dileto de D. Afonso Henriques, em conjunto com o Convento de Cristo coroa a cidade, Património que é da Humanidade, mas também compêndio da História de Portugal.
Para celebrar a sua excelsa memória, Tomar recua no tempo e volta à época medieval todos os anos na Festa Templária.
https://www.youtube.com/watch?v=zPL43plRTaM
solarisregvm
03-06-2022, 07:31 PM
Relato bem interessante sobre a comida portuguesa.
https://www.youtube.com/watch?v=mi3kOG-tEeQ
solarisregvm
03-08-2022, 01:59 PM
Bacalhau à lagareiro no Paraíso 😎
https://i.postimg.cc/VNVXkK85/170825125-914011436030359-6737299685849532372-n.jpg (https://postimg.cc/R3wWPQqz)
Jingle Bell
02-02-2024, 02:35 AM
Cozido á Portuguesa
https://youtu.be/WS7mo9UdTV0?si=tZWRZVNHgwy7jMjo
Lembra-me muito o cozido brasileiro mas aqui além da linguiça/chouriço é comum adicionar outros tipos de carnes, geralmente gordurosas para adicionar sabor ao caldo como Carne Seca, Lombo, e etc (Varia de estado), a escolha dos legumds também é bem similar, mas por aqui além do nabos, cenouras, batatas é comum usar batata-doce, banana da terra, milho e outras plantas mais nativas da américa, mas a base do prato não se perdeu e inclusive esteve muito conservada como receita por gerações em minha familia, em minha opnião é um dos pratos com gosto de "lar, doce lar" combina muito bem com uma dia frio meio nublado e uma bebida doce.
Golden Iberian
02-02-2024, 11:24 PM
Portugal is placed 4th on the world's best cuisine by Taste Atlas, probably the most famous ranking in the subject.
I'll show different videos and pictures talking about the dishes onwards.
https://i.postimg.cc/JnN9jsGS/a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg (https://postimg.cc/XGvHb7Kg)
Golden Iberian
02-02-2024, 11:33 PM
A bit of a travel video with a gastronomy and a winery visit in Évora, centre-southeast region of Portugal called Alto Alentejo. Remember, Portugal is not so uniform. What is local for people from the south is alien for people on the north and vice-versa. Enjoy!
https://www.youtube.com/watch?v=UJ-W_VTYfBc
Tutankhamun
02-02-2024, 11:48 PM
Eu adoro punheta de bacalhau :nod:
https://www.youtube.com/watch?v=1N73LDlDVsI
Golden Iberian
02-02-2024, 11:50 PM
Eu adoro punheta de bacalhau :nod:
https://www.youtube.com/watch?v=1N73LDlDVsI
Quero lá saber o que preferes ou não preferes!
Vcs zucas muito gostam de se intrometer com cenas que não interessam a ninguém! Fiquem no vosso cantinho que ninguém vos chateia! Estragam logo a estética, fds! Q gente chata. Têm sempre a necessidade de aparecer, mesmo quando não lhe dizem respeito e põem-se à frente. Já é a 2a vez em dois dias.
Tutankhamun
02-02-2024, 11:54 PM
Quero lá saber o que preferes ou não preferes!
Vcs zucas muito gostam de se intrometer com cenas que não interessam a ninguém! Fiquem no vosso cantinho que ninguém vos chateia! Estragam logo a estética, fds!
xD
Golden Iberian
02-03-2024, 12:03 AM
xD
Não têm mesmo noção. Vai lá comer sopa de macaco e desaparece, palhaço!
Tutankhamun
02-03-2024, 12:09 AM
Não têm mesmo noção. Vai lá comer sopa de macaco e desaparece, palhaço!
Mas eu realmente gosto de punheta de bacalhau, é um prato bastante servido em restaurantes portugueses aqui, afinal por que isso te incomoda tanto? Como vocês falam, foda-se pá.
Golden Iberian
02-10-2024, 09:15 PM
Portugal is placed 4th on the world's best cuisine by Taste Atlas, probably the most famous ranking in the subject.
I'll show different videos and pictures talking about the dishes onwards.
https://i.postimg.cc/JnN9jsGS/a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg (https://postimg.cc/XGvHb7Kg)
Migas is a traditional, ancient dish in Spanish and (South) Portuguese cuisine, from Alentejo region. At its base, it is made from softened bread cooked in fat. Its name, migas, is literally translated to crumbs, referring to its key ingredient - breadcrumbs.
In Spain, the ingredients vary from region to region. Generally, the dish consists of water-soaked bread, garlic, paprika, and olive oil. Regional varieties include ingredients such as spinach, chorizo, and bacon. It is usually served as an appetizer before the main meal.
In Portugal, migas is made with wheat or corn bread crumbs, garlic, and olive oil. Regional varieties of the dish include ingredients such as asparagus, tomatoes, coriander, kale, beans, or rice, and it is served as a side dish to numerous meat-based main dishes.
Although migas is a highly caloric meal, it is often praised as great winter food that is extremely flavorful and easy to prepare.
https://i.postimg.cc/dQLWX5xq/461ea0ae8a8b45cf834c0747962b48d0.jpg (https://postimg.cc/CdpHns0t)
https://www.youtube.com/watch?v=ePnXVNt8a0U
Golden Iberian
02-10-2024, 09:42 PM
Restaurante em Marvão, Alentejo, super recomendado caso algum dia passem por lá.
https://www.youtube.com/watch?v=bV5o-W_bpJ8
Golden Iberian
02-18-2024, 07:10 PM
Portugal is placed 4th on the world's best cuisine by Taste Atlas, probably the most famous ranking in the subject.
I'll show different videos and pictures talking about the dishes onwards.
https://i.postimg.cc/JnN9jsGS/a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg (https://postimg.cc/XGvHb7Kg)
https://www.youtube.com/watch?v=CNlU0mKXLvg
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