1
Thumbs Up |
Received: 1,255 Given: 773 |
Non è assolutamente vero, ci sono addirittura sagre della polenta in Toscana. Ma in quale zona della Toscana vivi? Sei sicura di vivere in Toscana?
http://www.buttalapasta.it/articolo/...volo-nero/998/
Thumbs Up |
Received: 3,787 Given: 2,516 |
Alüüürå
Thumbs Up |
Received: 3,787 Given: 2,516 |
Thumbs Up |
Received: 2,656 Given: 332 |
se è per questo la polenta è un piatto tipico anche qui in Sardegna, condita con sugo di salsiccia e formaggio pecorino, e non è una cosa arrivata da fuori, è sempre esistita, almeno da quando c'è il mais, prima del mais probabilmente era fatta d'orzo o di farro come la facevano i Romani, esiste identica anche in Corsica, dove oltre a farla di mais la fanno anche di farina di castagne
p.s.
tornando al discorso di Gica sui barbari del nord, mi è subito venuta in mente la scena di Attila flagello di Dio con Diego Abatantuono dove lui e gli altri "sbabbari" calavano dal nord con tanto di bandiere del Milan e andavano a conquistare Roma
Non Auro, Sed Ferro, Recuperanda Est Patria (Not by Gold, But by Iron, Is the Nation to be Recovered) - Marcus Furius Camillus (Roman General)
Thumbs Up |
Received: 1,633 Given: 994 |
I toscani direbbero: "sai 'na sega te, Giha". Ovvero "non sai una sega".
Certo che si mangia la polenta in Toscana. La polenta fritta viene sempre fatta con gli avanzi della polenta in umido, raramente direttamente. Se si mangia la polenta fritta è perché prima è stata mangiata quella in umido. Siccome la polenta tende a seccare velocemente, poi la si frigge perché in umido non sarebbe più buona come prima. La polenta in umido con ragù, funghi, selvaggina, salsiccia, lepre, formaggio, è molto diffusa in tutta la Toscana, dubito che nel fiorentino non esista, io l'ho mangiata in diverse trattorie e ristoranti a Firenze e dintorni. La polenta è stradiffusa in Lunigiana, Garfagnana, nel pistoiese, nel contado pisano, in Maremma, nel senese, nell'aretino. La polenta in umido con la selvaggina era uno dei piatti preferiti della mia bisnonna toscana (e anche della mia nonna). Il fatto che dalle tue parti si mangi molto la polenta fritta, non significa che nel resto della Toscana si mangi solo la polenta fritta (che si mangia, per carità, ma in genere dopo quella in umido).
Si esatto la polenta di farro (l'uso del farro in alcune zone è ancor molto comune) e credo anche le cicerchie, la cosiddetta polenta di cicerchia.
Thumbs Up |
Received: 1,633 Given: 994 |
Festa della Polenta
dal 29-Nov-2007 al 02-Dec-2007
- Ariano Irpino (AVELLINO) CAMPANIA
Festa della Polenta
Ad Ariano Irpino (Avellino) il 29-30 novembre e il 1-2 dicembre si svolgerà la prima edizione della "Festa della Polenta".
http://www.saporetipico.it/appuntame...lapolenta.html
Thumbs Up |
Received: 3,787 Given: 2,516 |
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks