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En España hacemos lo mismo, los latinos que no son inconfundiblemente españoles o europeos de aspecto y costumbres son englobados dentro de una difusa categoría "latina-sudaca", que abarca de castizos a indígenas puros. Luego puedes ser "más o menos latino-sudaca".
Los latinoamericanos de origen español, más italianos, franceses y portugueses ni siquiera son considerados extranjeros por la mayoría de la gente.
Los dominicanos o algunos cubanos sí son claramente calificados como mulatos, nadie los confunde con negros africanos (aquí la percepción cultural influye también, los negros no hablan por lo general español o lo hablan muy mal, y suelen ser musulmanes). Aunque se les llame "negros", se les distingue.
En la categoría moro también se engloban a marroquíes tercerones y gente de un aspecto mediterráneo.
Al final también es economía del lenguaje, tiene cierto sentido lo que hacen en Estados Unidos.
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